DONNERSTAG 1 AUGUST 2019

DIE ANWESENDEN KELLEREIN

VERKOSTUNGSSTELLEN

Pizzastück, Auswahl zwischen:


  • Traditionelle Vin Clinto Focaccia mit Buttermilchmozzarella, rotem Radicchio und hausgepökelter “Gatto e la Volpe” Porchetta;
  • Unesco D.o.c.g.
    Prosecco D.o.c.g. Blätterteig garniert mit halbgetrockneten, passierten Tomaten, mit Prosecco massiertem Rohschinken und cremiger Burrata;
  • “Gatto e la Volpe“ Margherita

    Spezieller “Il Gatto e la Volpe” Teig bestehend aus ausgewählten Mehlsorten mit langem Gärungsprozess, garniert mit halbgetrockneten, passierten Tomaten und frischem Büffelmozzarella DOP aus Kampanien.

Eine Auswahl an Käsesorten mit Konfitüre und/oder Honig.


Hauptgang, Auswahl zwischen:

  • Forellentartar mit Zitrusfrüchten;
  • Carpaccio kaltgeräucherter Lachsforelle;
  • Lachsforellen-Sashimi und Sojasprossen.

Desserts, Auswahl zwischen:


  • Tiramisù;
  • Panna cotta an Waldbeersauce.
  • Kaffee

DIE MUSIKGRUPPE