GIOVEDÌ 5 AGOSTO 2021

Trancio di pizza a scelta tra:

• Unesco D.o.c.g.
  Impasto con farina macinata a Pietra, Passata di pomodoro Semi-Secco, Crudo massaggiato al Prosecco e Stracciatella di Burrata;
• La Fresca Gatta
  Impasto Speciale "Il Gatto e la Volpe" con mix di farine a lunga lievitazione, Passata di pomodoro Semi-Secco, Rucola, Ciliegino marinato e Bufala Campana Fresca a fiocchi;
• La Volpe e l'uva
  Focaccina al "Vin Clinto" con Mozzarella Fior di latte, Radicchio rosso e Porchetta del Gatto e la Volpe.

Pane fritto con gazpacho e porchetta al coltello o prosciutto crudo di Parma 24 mesi.

Casatella Trevigiana DOP, Moesin, Caciotta Fumo del Cansiglio, Grotta del Caglieron, Soligo Oro. Accompagnati da Miele Millefiori di Montagna e Salse Lazzaris:

Dolce a scelta tra

• Semifreddo alla fragola e limone con crumble croccante;
• Tiramisù.