3 • 4 • 5 AGOSTO 2023 •
Dalle 18.00 alle 24.00
BIGLIETTO DI INGRESSO EURO 20,00 CON CONSUMAZIONI
PRENOTAZIONE CONSIGLIATA
In collaborazione con il Comune di Farra di Soligo all’interno della kermesse di Calici di Stelle, Dalla Cima al Fondo torna a svolgersi intorno alla suggestiva chiesetta di San Gallo. Ospiterà il consueto confronto tra le Bollicine Superiori e le Bollicine sui lieviti, dove saranno messe in risalto le differenze tra il metodo tradizionale, con rifermentazione in bottiglia, e il più diffuso metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave. Le due tecniche rappresentano, rispettivamente, l’antico e il moderno del nostro territorio.
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DATES
4
FOOD
STANDS
12
WINERIES
AND LIVE MUSIC
